Receta pastel para mi Darling!

Hola chic@s que tal la semana? Acá sigue cada día enfriando mas, es que no logro adaptarme  a el frío que se acerca.

Os cuento que hace poco tenia aniversario de bodas numero 4 y quería mostrarles la recetita del pastel sorpresa que he preparado para mi darling, les adelanto que me quedo de lo mas rico y eso que no soy nada experta, es muy fácil de hacer y si tenéis algún molde de corazón seria una sorpresa muy bonita para alguien especial así que aquí les va!

He utilizado:

• 4 huevos
• 100 gr crema de leche
• 100 gr azucar
• 200 gr harina
• 25 gr levadura en polvo
• cucharadita de aceite 

1. Separamos las yemas de las claras de huevo
2. En un recipiente profundo, batir la nata, el azúcar y las yemas de huevos
3. Mezclar la harina con la levadura y añadirla a la mezcla anterior, remover bien hasta que quede todo bien mezcladito.
4. En otro recipiente batimos las claras de huevos hasta que estén a punto de nieve.
5. Añadimos las claras de huevos hechas nieve a la mezcla, la removemos un poco y la vertimos en el molde engrasado con mantequilla y llevamos al horno a 160º durante 40 minutos, aproximadamente. Yo lo he puesto en dos moldes porque los mios eran muy pequeños para la cantidad que he preparado.

Lamentablemente olvide hacer fotos de cuando hacia la mezcla, pero de todos modos es muy facilita sin nada de ciencias. Mientras tanto vamos preparando la crema pastelera y el resto para decorar.

He utilizado

• Crema pastelera
• Chocolate blanco
• Dulce de leche
• Colores dulces para escribir o dibujar

1. Preparamos la crema pastelera con una batidora de mano eléctrica y como lo indique en la caja, yo he comprado una al natural blanca y he agregado un poco de cacao para hacerla tipo crema de chocolate.
2. El dulce de leche lo he hecho con mi truco casero que no es nada mas que comprar una lata de leche condensada, la he puesto a hervir en una cacerola de presión por 30 minutos, y la he dejado enfriar unas 3 horas pues si se abre mientras esta caliente puede explotar, cuando se destape se tiene un riquisimo dulce de leche.
3. El chocolate blanco he rallado un poco solo para decorar, pues he comprado tantas cosas que no sabia al final que hacer con ellas.
4. Los colores de dulce para dibujar lo he utilizado solo para poner el nombre de mi darling, como dije, no sabia que hacer con las cosas :-))

Y así va quedando mi bizcocho ya listo y fuera del horno, aunque se me ha dorado mas de la cuenta, pero igual quedo bien

Listo para cortar y rellenar, para cortarlo es mejor hacerlo con un cuchillo mas largo que el bizcocho para que el corte quede parejo, la ventaja de hacerlo en dos moldes es que se tiene cuatro partes del pastel para rellenar

He empezado rellenado la primera parte con dulce de leche, la segunda con la crema de chocolate, la siguiente con mas dulce de leche y al final termino cubriendo todo el pastel con la crema

Y este es mi bizcocho ya listo, no es que me halla quedado perfecto pero de lo mas rico del mundo eso si... Rericooo con dulcito de leche!! La sorpresa valió la pena he hecho el pastel muy temprano en la mañana, cuando mi darling se levanto ya estaba el pastel sobre la mesa, desayunamos muy rico con pastel y capuccino!

Así se ve por dentro

Así que ya tienen una idea si quieren sorprender a alguien ;-) En mi próximo post le muestro la sorpresa que me ha dejado mi darling en la caja lila, es algo que me ha encantado y que me encantaría recomendarles. Ya casi es fin de semana, no dejen de pasarla genial! Mil besos fashion!

Karol